Революционная диета доктора Аткинса состоит из четырех этапов. Первый этап – это фаза индукции, которая длится 2 недели. В это время нужно практически полностью исключить углеводы, допустимая норма – 20 граммов в день. Таблица углеводов поможет вам не нарушать принципов диеты.
Существует четкий перечень продуктов, которые разрешает диета доктора Аткинса. В целом это любое мясо, птица и рыба, а также яйца. Мясо- и морепродукты можно есть те, которые приготовлены без использования углеводистых добавок. Разрешены молочные продукты, в том числе и жирные – сметана, сливки, масло.. Фрукты запрещены как углеводосодержащие продукты. Доктор Аткинс считает, что хлебобулочные, кондитерские, макаронные изделия должны быть исключены навсегда, если человек хочет сохранить стройность.
Меню диеты Аткинса для первых двух недель может быть примерно таким:
- Завтрак: омлет или яичница с ветчиной и сыром, чай или кофе.
- Обед: мясное или рыбное блюдо с овощным салатом. Таблица углеводов покажет, какие овощи можно употреблять в первой фазе.
- Ужин: творог, кефир или ряженка, адыгейский сыр с помидорами и зеленью.
Доктор Аткинс позволяет вам не заниматься подсчетом калорий и бесконечным взвешиванием продуктов, однако это не означает, что можно объедаться. Слушайте свой организм – ешьте только тогда, когда голодны, и отставляйте тарелку, как только насытитесь.
Во второй фазе диеты нужно начать понемногу добавлять в рацион углеводы. Делать это нужно очень постепенно, не более 5 граммов в 2 недели. Тщательно следите за весом в этой фазе. Его снижение должно замедлиться примерно до 500 граммов в неделю. Включение углеводов должно происходить за счет фруктов, овощей, орехов, ягод.
Переходя в третью фазу диеты Аткинса, мы добавляем еще больше углеводов. Теперь можно их прибавить до 10 граммов в неделю. Если вес остановился, или стал расти, верните прежнее количество углеводов – возможно, это и есть ваш допустимый максимум.
Когда вы достигли своего идеального веса, начинается четвертая фаза – поддержание результата, которая в идеале должна длиться всю жизнь.
Таким образом, диета доктора Аткинса может считаться системой питания. На протяжении всей диеты необходимо следить за своим здоровьем и самочувствием, а также принимать поливитамины, аминокислоты (в особенности Л-карнитин), заниматься спортом. Благодаря повышенному потреблению белка эта диета является наилучшим временем для посещения тренажерного зала, что многократно улучшит ваши показатели в борьбе за стройность.
Диета доктора Аткинса весьма популярна и не раз доказала свою эффективность, однако применять ее могут лишь полностью здоровые люди. Сам автор категорически запрещает ее диабетикам и людям с заболеваниями почек, а также настоятельно рекомендует на протяжении диеты делать анализы.