Суть постной диеты состоит в отказе от продуктов животного происхождения. Исключаются все виды мяса и птицы, яйца, молочные продукты. Рыба также подлежит исключению, в особенности, если человек держит строгий пост.
Однако постная диета может претерпеть некоторые изменения, если вы хотите придерживаться ее больше одной недели. В этом случае порцию рыбы можно и нужно включить в рацион хотя бы изредка.
Меню постной диеты на неделю
Постная диета на неделю – это возможность очистить организм, облегчить жизнь своей сердечно - сосудистой системе и распрощаться с парой - тройкой лишних килограммов. Выдержать ее несложно, ведь за века христианства скопилось великое множество вкуснейших и несложных постных рецептов, которые не дадут вам скучать по мясу. Постная диета на неделю хороша также тем, что блюда в ней можно варьировать и менять местами, как вам это будет удобно. Составим меню на 7 дней для постной диеты.
Понедельник. На завтрак можно съесть кашу. Овсяную с ягодами или сухофруктами, пшенную с тыквой, рисовую, гречневую – любую, какая вам больше по вкусу. Выпейте чай или кофе. На обед подойдут щи, постный борщ или наваристый овощной суп. К первому блюду можно добавить витаминный салат из капусты и моркови, заправленный растительным маслом. Поужинать можно тушеными овощами или фруктовым салатом.
Вторник. На завтрак приготовьте оладьи из картофеля или кабачков с томатным соком. К обеду подойдет рагу из сезонных овощей, можно добавить жареные или печеные грибы. В качестве ужина будут хороши овощные голубцы, хотя их можно заменить и салатом с вареным картофелем или кашей.
Среда. Позавтракать можно парой бутербродов со свекольной или кабачковой икрой. Разнообразить завтрак можно сухофруктами или цукатами с чашкой чая. На обед приготовьте овощной суп-пюре и соленья – огурцы, помидоры, квашеную капусту. Для ужина хорошим вариантом будет тушеная тыква.
Четверг. Приготовьте на завтрак постные блинчики или оладьи с вареньем, которое вам нравится. Пообедать можно макаронами из твердых сортов пшеницы, подав их с томатным соусом. На ужин можно подать рагу из тушеной брюссельской капусты, моркови, лука, спаржи и перца.
Пятница. В этот день рекомендуют только питье. Разрешены чистая вода, морсы, соки, чаи, отвары.
Суббота. После «голодной» пятницы завтрак лучше сделать максимально легким и усваиваемым. Жидкая овсянка из мелких хлопьев, фрукты и ягоды подойдут лучше всего. На обед можно приготовить чечевицу или фасоль с заправкой из кореньев – моркови, сельдерея, лука с томатным соком. Для ужина подойдет овощной салат и картофельное пюре на воде.
Воскресенье. Начните день с манной каши с джемом. Помните, что готовить ее нужно на воде. На обед запеките в духовке картофель с грибами и дополните это блюдо овощным салатом. Поужинать можно чем-нибудь сладким. Вознаградите себя за неделю стараний большим фруктовым салатом, или сухариками с вареньем, или оладьями с джемом.
Постная диета на неделю хороша тем, что позволяет улучшить свое самочувствие и очистить кровь от избытка холестерина, потеряв при этом несколько килограммов. Она хорошо подойдет также тем, кто не может отказаться от сладостей, ведь на этой диете они не запрещены.